本日は、大学いもを作りお客様に提供しました。

コンセントにつなぎ、フライヤーでサツマイモを素揚げし、砂糖とみつの2種類で

提供してみました。

常食食べれない方は、ペーストにして提供。

本当はモンブランの様に糸状で提供したかったのですが見事に硬さの調整を失敗し

これで提供しました。非常に悔しい。上司からは、「来月栗でモンブラン作りましょ

う」と訳の分からない励ましをうけました。

見た目おいしそうですよね。味は中央市場の大学いもに、完敗でした。プロは違いますね。

本日は、このご時勢なので、お客様の写真は控えさせてもらい、調理風景と

出来上がりを写真に収めました。　まあまあの評価でしたが来月リベンジしたいと

思います。

早く今までの日常がおとずれますよう、おうよう園ショートステイ職員一同

願っております。

ショート　Ｈ・Ｙ