本日は、おうよう園での調理風景をご紹介したいと思います。

普段、ブログにアップされているのは出来上がったお膳が主だと思いますが実際に作っている風景をみることはないと思います。

おうよう園での食事形態は、常食・ソフト食・刻み食・ミキサー食と、お客様の嚥下状態に合わせて食事提供をしています。私自身、介護士という立場の為、実際に調理をしている場面というのはガラス越しでしか見たことがありません。しかし、伝わってくる物はあります。【お客様に安全で美味しいものを提供したい】ということです。出来上がった食事は、お客様からは「おいしい！」との声をよく聞きます。

調理の皆さん、毎日ありがとうございます！

（特養:Ａ.Ｓ）