ブログをご覧の皆様いかがお過ごしでしょうか。

週末には良い天候になるらしく園庭の雪も消えそうです。

先日、送迎の際ご近所の野菜直売所で「何が売っているかなぁー」とＮ様と寄り道。

近所でも評判で「早く買わないと無くなってしまう」と言われている野菜直売所で

「渋柿」を見つけました。昨年は渋抜きした柿をお茶会で提供させて頂きましたが、Ｎ様が「干し柿美味しいよね。大好きだ」と話されたので、干し柿作りに挑戦する事にしました。

立派な柿。「このまま食べれば渋いんでしょ」「見た目は美味しそうなんだけどね」とお客様*＾－＾*

便利になりました。インターネットで検索しながら手順にそって皮を剥き、紐に吊るした後は、殺菌の為熱湯に通します。

後は雨の当たらない風通しのよい場所で3週間ほどで完成！！の予定です。
一週間に一度、実を揉みほぐすと渋が均等に抜けて美味しくなるそうです。
お客様と一緒に色々な経験が出来ます。小規模のメリットですね。
これからもお客様の楽しみを増やす為、努力しながら有意義な時間を提供して参りたいと思います。
完成までの過程はまたお伝え致します。

Ｎ様、本日は暖かい室内で来月のクリスマスに向けて塗り絵を行われております。

小規模多機能ホーム城南山崎　Ｈ*Ｓ